Найважливіша частина духовки, нагрівальна трубка, також дуже обізнана. Нехай's збільшить"позу" разом!
Знання в опалювальній трубці (1)
Ви коли-небудь звертали увагу на труби опалення духовки вдома? За винятком кількості труб опалення, опалювальні труби печі в основному є прямими трубами. Ви коли-небудь користувалися піччю з вигнутими трубами?
У порівнянні з прямою трубою, вигнута нагрівальна трубка нагрівається м’яко, а площа нагріву більша при випіканні їжі. Лінійна нагрівальна трубка має 180-градусну площину розсіювання тепла, в той час як вигнута нагрівальна трубка може реалізувати тривимірне тепловідведення на 360 градусів.
Труба опалення
Знання про опалювальну трубку (2)
Яка різниця між кількістю нагрівальних трубок у духовці: 4 і 6? Електричні нагрівальні трубки не краще, тому що потужність духовки взагалі фіксована. Чим більше електричних нагрівальних трубок, тим менша потужність виділяється на кожну трубку. Повільне нагрівання, збільшений час попереднього розігріву та знижена термічна ефективність дуже несприятливі для продуктів, які потрібно смажити на сильному вогні. Тому в конструкції труби опалення духовки слід враховувати ефект випікання. Зазвичай для духовок об’ємом понад 50 л використовується 6 трубок, а для духовок об’ємом 15-50 л – 4 трубки.
Знання в опалювальній трубці (3)
Нагрівальна трубка в духовці зазвичай поділяється на два типи: кварцова трубка і металева трубка. Швидкість нагріву кварцової трубки вища, але її легко зламати і пошкодити, почорніти і вона має короткий термін служби. Термін служби металевих труб відносно тривалий, найчастіше це мідні труби і труби з нержавіючої сталі. На мідних трубах після тривалого використання утворюється патина. Труби з нержавіючої сталі поділяються на 304 труби, 430 труб, 840 труб і блакитні труби. Але найчастіше використовуються труби з нержавіючої сталі 430.