Нагрівання алюмінієвої фольги може виробляти токсини.
Оскільки алюмінієва фольга міститиме певну кількість алюмінію та свинцю, нагрівання може спричинити хімічну реакцію, у результаті чого алюміній, свинець та інші металеві речовини переливатимуться, хоча кількість часу менша, але метаболізм металевих речовин в організмі є дуже повільний, при тривалому вживанні може викликати отруєння; Якщо їжу загорнути в олов’яну або алюмінієву фольгу під час смаження на грилі, кислий соус на їжі, а також алюмінієва та олов’яна фольга нагріються одночасно, і хімічна реакція відбуватиметься швидше.
Запобіжні заходи щодо використання алюмінієвої фольги
При використанні алюмінієвої фольги необхідно розрізняти лицьову і зворотну сторону, яскраву для лицьової сторони і матову для зворотного боку. Оскільки матова поверхня відбиває менше світла та поглинає більше тепла назовні, матова сторона має контактувати з їжею під час упаковки, а світла сторона має бути відкритою. Крім того, слід якомога більше уникати контакту з кислими та лужними спеціями чи продуктами харчування. Наприклад, оцет, лимон, харчова сода тощо, щоб уникнути хімічних реакцій і утворення солей алюмінію.
Алюмінієва фольга широко використовується, як-от: авіаційна харчова упаковка, звичайна упаковка для м’яса, упаковка для сигаретних рулонів тощо. Як сировина для промислового виробництва та допоміжний матеріал алюмінієва фольга в основному використовується для захисту упаковки, товарів повсякденного попиту, будівництва тощо.
