Відомо, що однією з найважливіших частин бродіння зерна є температура, температура бродіння особливо важлива, оскільки температура безпосередньо впливає на активність Saccharomyces cerevisiae, однакову вагу та однакову якість їжі, тож які методи ізоляції зимового пивоваріння бродіння?
1. Перший спосіб може використовувати кондиціонер для підвищення температури в приміщенні. Температура бродіння алкоголю близько 30 градусів, а кондиціонер може досягати 30 градусів. Для деяких агрегатів розливного виноробства цей спосіб ідеальний для використання.
2. Другий спосіб – використання підвалу для бродіння вина. У багатьох містах є підземні бомбосховища, і ми знаємо, що в підвалах постійна температура, яку зазвичай можна підтримувати на рівні двадцяти градусів цілий рік. Ідеально підходить для виноробства. І це дуже екологічно та енергозберігає.
3. Спосіб третій. Саме використання електропідігріву ковдри для подібного бродіння підходить для невеликого домашнього пивоваріння. Перевагою електричного підігріву ковдри є швидке нагрівання. Якщо поєднується з термостатом, то це зручніше.
4. Спосіб четвертий. Розігрійте пивоварню за допомогою пивоварні або грілки. Він здатний підтримувати температуру близько 30 градусів. Для невеликих сімей дуже практично робити невеликі порції вина. І це дуже безтурботно, і є грілка для підігріву, якою легко користуватися в багатьох сім’ях або в сільській місцевості.
5. П’ятий спосіб – використання теплиць. Утеплення. У сільській місцевості, якщо для посадки використовується теплиця, температура в сараї може досягати більше двадцяти градусів. Опівдні сонце світить сильно, і коли сонце сильне, воно може досягати близько 30 градусів, що дуже підходить для приготування саке. Крім того, цей спосіб є дуже екологічним та енергозберігаючим.
6. Шостий спосіб полягає у використанні опромінення лампою розжарювання для отримання теплової енергії. Використовується для виноізоляції. Цей спосіб також дуже підходить для виноробства в невеликих цехах заводів. Він має низькі інвестиції та швидкі результати.
Вище описано спосіб бродіння та збереження тепла взимку.
