1. Покладіть теплоізоляційні матеріали, гумові килимки, губки або підстилку у ферментаційну кімнату навколо ферментаційної кімнати та на землю, щоб ізолювати тепло та ізолювати тепло.
2. Резервуар для бродіння можна розмістити в кімнаті з опаленням, підігрівом підлоги або кондиціонером, щоб він також міг швидко бродити.
3. Використання ізоляційної прокладки з алюмінієвої фольги для ізоляції, використання власної алюмінієвої фольги килимка для відображення тепла, що виділяється ферментером, щоб мати ефект збереження тепла, нагрівання, захисту навколишнього середовища та енергозбереження, що дуже відповідає вимогам використання малих і середніх пивоварень.
Пивоваріння Baijiu:
В основному крохмалевмісні речовини як сировина, такі як сорго, кукурудза, ячмінь, пшениця, рис, горох і т.д., процес пивоваріння приблизно розділений на два етапи: перший полягає у використанні коджі, коджі рису aspergillus, Aspergillus niger , Aspergillus flavus тощо для розкладання крохмалю на цукор шляхом відбору зерна, пропарювання, розсипання, коджі, упаковки, культивування, що називається процесом оцукрювання, з крохмальної сировини на цукор і перетворення вина.
Потім глюкоза ферментується дріжджами для отримання спирту. Аромат лікеру сильний, в основному в процесі бродіння також виробляється більше складних ефірів, складних ефірів підвищеного рівня, летючих вільних кислот, ацетальдегіду та фурфуролу. Вміст алкоголю в лікері зазвичай вище 60 градусів.
