Я вважаю, що якщо вам потрібно бродити біле вино при низькій температурі, придатною температурою для бродіння є від 15 градусів до 18 градусів, найнижча температура – 14 градусів, найвища температура – 20 градусів, а температура більше 20 градусів або вище, ферментація біле вино, аромат несвіжий, смак поганий
